Ny forskning viser at proteininntak rett før leggetid gir optimal restitusjon.
Hvilken rolle næringsinntaket spiller for restitusjon i løpet av en natt er tidligere ikke blitt undersøkt. I denne studien ble effekten av proteininntak før søvn målt etter en økt styrketrening.
For å vurdere effekten til proteininntaket ble det gjort målinger på hvor lett proteinet ble fordøyd og tatt opp i musklene og grad av proteinmetabolisme (hvordan protein blir fordøyd og utnyttet i vev).
Spennet på studien
Forsøkspersonene var 16 unge menn som gjennomførte en økt styrketrening på kveldstid (kl. 20.00 på kvelden). Umiddelbart etter trening kl. 21.00 fikk forsøkspersonene et kosttilskudd bestående av 20 gram protein og 60 gram karbohydrat. Deretter, 30 minutter før de skulle legge seg (kl. 23.30) fikk forsøkspersonene en proteindrikk bestående av 40 gram protein (casein) eller et plasebotilskudd.
Gjennom hele natten ble forsøkspersonenes proteinbalanse målt. Gjennom blodprøver og muskelprøver ble opptak og fordøyelse av proteinet vurdert.
Resultat
Under søvn ble proteinet (casein) effektivt fordøyd og tatt opp i musklene noe som resulterte i en rask økning i aminosyre nivå som ble opprettholdt gjennom hele natten.
Målingene viste at et inntak av protein like før søvn gav en økning i proteinsyntesen og forbedret proteinbalansen når det ble sammenlignet med dem som fikk plasebotilskudd.
Konklusjon
Dette er den første studien som viser at et inntak av protein umiddelbart før søvn gir et effektivt opptak og fordøyelse, noe som igjen stimulerer til økt proteinsyntese i musklene og forbedret proteinbalanse etter en styrketreningsøkt. Dette vil igjen forbedre restitusjonsevnen.
Kilde: Med Sci Sports Exerc. 2012 Feb 9. Protein Ingestion Prior To Sleep Improves Post-Exercise Overnight Recovery. Res PT, Groen B, Pennings B, Beelen M, Wallis GA, Gijsen AP, Senden JM, van Loon LJ.Source1Department of Human Movement Sciences, NUTRIM School for Nutrition, Toxicology and Metabolism, Maastricht University Medical Centre+, Maastricht, the Netherlands; 2GlaxoSmithKline Nutrition, Brentford, United Kingdom; 3Department of Human Biology, NUTRIM School for Nutrition, Toxicology and Metabolism, Maastricht University Medical Centre+, Maastricht, the Netherlands.