http://www.dreamstime.com/royalty-free-stock-photography-loaf-brown-bread-image38378657

5 myter om kosthold

Det finnes utrolig mange påstander innen kosthold som ikke har rot i virkeligheten. Her ser vi på 5 av dem.

”Fett gjør deg feit”

Mange har det for seg at fett i kostholdet bidrar til at man blir feit. Fett er riktignok det mest energirike av de energigivende næringsstoffene med 9 kcal per gram, men det som i bunn og grunn avgjør om man legger på seg eller ikke er det totale energiinntaket.

”Karbohydrater gjør deg feit”

Igjen så er det det totale energiinntaket som avgjør om vi legger på oss eller ikke . Man legger på seg når man ligger i et kalorioverskudd hvilket betyr at kaloriinntaket må være høyere enn kaloriforbruket vårt. Det blir derfor feil å si at et næringsstoff er synderen for at vi legger på oss.

”Du må spise ofte for å opprettholde forbrenningen”

Den thermiske effekten av mat er i bunn og grunn basert på det totale energiinntaket per dag ikke hvor ofte man spiser. En studie utført av Cameron med fler viste at det var ingen signifikant forskjell på vektreduksjon ved å innta 6 måltider kontra det å innta 3 måltider  så lenge kaloriinntaket var det samme.

”Proteiner er skadelig for nyrene”

En av nyrene sine oppgaver når det gjelder forbrenning av proteiner er å bidra til utskillelsen av nitrogen. Teorien har vært at et økt proteininntak vil utsette nyrene for mye stress og dette kan i det lange løp være skadelig for nyrene.

En review av Walser konkluderte med at en høyprotein diett ikke hadde noen negativ påvirkning på nyrefunksjonen vår. Det finnes også flere studier som viser ingen negativ effekt på nyrefunksjonen ved et høyprotein kosthold.

”Kreatin er skadelig for nyrene”

Ved inntak av kreatin kan kreatinin verdiene noen ganger gå opp. Kreatinin brukes som en markør for nyresvikt og det har derfor vært antatt at et økt inntak av kreatin er skadelig for nyrene. Flere studier har vist at kreatin er både effektivt og trygt å innta over lengere tid.

Kilder

  1. Walser M. Effects of protein intake on renal function and on the development of renal disease. In: The Role of Protein and Amino Acids in Sustaining and Enhancing Performance. Committee on Military Nutrition Research, Institute of Medicine. Washington, DC: National Academies Press, 1999, pp. 137-154.
  1. Poortmans JR et al. “Do regular high protein diets have potential health risks on kidney function in athletes?” Int J Sport Nutr Exerc Metab. 2000;10(1):28-38.
  1. Martin WF et al. “Dietary protein intake and renal function”. Nutr Metab 2005;2: 25.
  1. Cameron et al. “Increased meal frequency does not promote greater weight loss in subjects who were prescribed an 8-week equi-energetic energy-restricted diet”. Br J Nutr 2010;103:8:1098-101.
  1. Lugaresi R et al. “Does long-term creatine supplementation impair kidney function in resistance-trained individuals consuming a high-protein diet?” J Int Soc Sports Nutr. 2013;10:26.

Artikkelen er levert i samarbeid med Akademiet For Personlig Trening